Caipirinha story
A Caipirinha, Brazília nemzeti koktélja. Alapja a cachaca, amely Brazília tradicionális alkoholos itala. A Caipirinha szó jelentése parasztlányka. A koktél, a cachaca, a nádcukor és a lime keveréke, melynek titka a harmónia, és maga Brazília.
A koktél alapjául szolgáló cachaca-t már a 16. században ismerték. A cukornád ültetvényeken dolgozó rabszolgák itala volt. A Portugál gyarmatosítók sokáig tiltották és üldözték a gyártását, mígnem rájöttek, hogy nem érdemes küzdeni ellene, inkább megadóztatták.
A 18. században már nagymennyiségben és egyre jobb minőségben gyártották. Az ital, lassan de biztosan egyre népszerűbb és elfogadottabb lett. Ma már az egész világon ismerik. A cachaca és a Caipirinha ma már egyet jelent Brazíliával. Fel sem merül más ország, e nevek hallatán. Ma az éves termelés cachaca-ból kb. 1,5 milliárd liter.
Brazília éghajlatának köszönhetően igazi földi paradicsom gyümölcsök tekintetében (is). A rengeteg trópusi gyümölcs megihlette a Caipirinha kedvelő Brazil bártendereket, és ma már megszámlálhatatlan fajta gyümölcsös Caipirinha-t készítenek.
Magyarországon miért készül a Caipirinha barnacukorral?
Nos, ezt az oldal készítői és rengeteg Brazil bártender sem tudja. Tény, hogy Brazíliában fehér nádcukorral készül a Caipirinha.
Igaz, hogy Brazíliában nem tesznek lime-ot a gyümölcsös Caipirinha-ba?
Igaz. Friss gyümölcs, nádcukor, cachaca és kockajég kerül bele.
Hány cl cachaca jár egy Caipirinha-ba?
Ez a kérdés már egy kicsit bonyolultabb. A koktél alkoholtartalma a pohármérettől függ. Azt lehet mondani, hogy Brazíliában 8-10 cl cachaca-val készül a Caipirinha.
Magyarországon miért készül törtjéggel a Caipirinha?
Nos, ezt az oldal készítői és rengeteg Brazil bártender sem tudja. Tény, hogy Brazíliában mindenhol kockajéggel készül a Caipirinha.
